Il Nostro Menu – Irpinia in Tavola
Al Vecchio Mulino 1834, nel cuore dell’Irpinia, il menu è un viaggio attraverso i sapori autentici di una terra generosa, dove ogni ingrediente ha un volto e una storia.
Ogni piatto nasce da una selezione attenta di ingredienti genuini, scelti con cura per garantire freschezza e qualità. I nostri chef, con un pizzico di estrosità, trasformano questi prodotti in creazioni sorprendenti, capaci di rispettare e valorizzare l’ambiente, senza mai perdere di vista l’essenza autentica della nostra terra.
Nel nostro menu, il connubio tra prodotto e produttori diventa un omaggio all’Irpinia: un territorio ricco di sapori e storie, dove la passione per la terra si trasforma in arte culinaria. Lasciatevi sedurre da un’esperienza unica, che unisce tradizione, innovazione e il rispetto per l’ambiente.
MENU'
MENU' DEL GIORNO
Budino di caciocavallo
Eliche con vellutata di piselli
Trancio di baccalà
Cannolo di ricotta
38 €
ANTIPASTI
Budino di caciocavallo su vellutata di ceci
11 €
Parmigiana di melanzane affumicata
11 €
Insalata di baccalà
12 €
PRIMI
Candele con la genovese di podolica
12 €
Eliche con vellutata di piselli, fonduta di
caciocavallo e pancetta croccante
12€
SECONDI
Agnello Laticauda su scarola ripassata
e polvere di peperoni
16 €
Bocconcini di maiale irpino
con friggitelli e pomodorini
16 €
Trancio di baccalà in tempura
su insalatina e polvere di liquirizia
16 €
DESSERT
Cheese cake alla mela verde
5 €
Cannolo di ricotta scomposto
5 €
MENU'
ANTIPASTI
Budino di caciocavallo su vellutata di ceci
11 €
Parmigiana di melanzane affumicata
11 €
Insalata di baccalà
12 €
PRIMI PIATTI
Candele con la genovese di podolica
12 €
Eliche con vellutata di piselli, fonduta di caciocavallo e pancetta croccante
12 €
Linguine al peperoncino con vellutata di zucca
e pane croccante profumato all'acciuga
12 €
SECONDI
Agnello Laticauda su scarola ripassata e polvere di peperoni
16 €
Bocconcini di maiale irpino con friggitelli e pomodorini
16 €
Trancio di baccalà in tempura su insalatina e polvere di liquirizia
16 €
DESSERT
Cheese cake alla mela verde
5 €
Cannolo di ricotta scomposto
5 €
MENU' DEL GIORNO
Budino di caciocavallo
Eliche con vellutata di piselli
Trancio di baccalà
Cannolo di ricotta
38 €
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