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Il Nostro Menu – Irpinia in Tavola

Al Vecchio Mulino 1834, nel cuore dell’Irpinia, il menu è un viaggio attraverso i sapori autentici di una terra generosa, dove ogni ingrediente ha un volto e una storia.

Ogni piatto nasce da una selezione attenta di ingredienti genuini, scelti con cura per garantire freschezza e qualità. I nostri chef, con un pizzico di estrosità, trasformano questi prodotti in creazioni sorprendenti, capaci di rispettare e valorizzare l’ambiente, senza mai perdere di vista l’essenza autentica della nostra terra.

Nel nostro menu, il connubio tra prodotto e produttori diventa un omaggio all’Irpinia: un territorio ricco di sapori e storie, dove la passione per la terra si trasforma in arte culinaria. Lasciatevi sedurre da un’esperienza unica, che unisce tradizione, innovazione e il rispetto per l’ambiente.

Il Nostro Menù

Ogni piatto nasce da una selezione attenta di ingredienti genuini, scelti con cura per garantire freschezza e qualità.



Menù




del giorno

Budino di caciocavallo Eliche con vellutata di piselli Trancio di baccalà Cannolo di ricotta

38,00 €




ANTIPASTI




Budino di caciocavallo su vellutata di ceci

11 €



Parmigiana di melanzane affumicata

11 €



Insalata di baccalà

12 €




PRIMI




Candele con la genovese di podolica

12 €



Eliche con vellutata di piselli, fonduta di caciocavallo e pancetta croccante

12 €




SECONDI




Agnello Laticauda su scarola ripassata e polvere di peperoni

16 €



Bocconcini di maiale irpino con friggitelli e pomodorini

16 €



Trancio di baccalà in tempura su insalatina e polvere di liquirizia

16 €




DESSERT




Cheese cake alla mela verde

5 €



Cannolo di ricotta scomposto

5 €


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La Nostra Cantina 

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